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高級パティスリー bubó BARCELONA

見た目の美しさやデザインと味に徹底的にこだわり、独創的で繊細なデザートの世界を目と舌で体感させてくれるパティスリー bubó BARCELONA。(ブボ・バルセロナ)

2005年にバルセロナで誕生して以来、オシャレに敏感なバルセロナの人々を魅了してやまないパティスリーです。 そのスタイリッシュで宝石のような美しさを持つ外見と、高品質な原材料を使いつつ基本に忠実に作り上げられた味覚の織りなす、ブボ・バルセロナで作られた芸術品のようなデザートの数々を紹介します

目と舌を楽しませるデザートを作り続けるとは?

2005年にバルセロナで誕生したブボ・バルセロナは、専任のデザイナーが細部にまでこだわって精巧に作り上げた芸術品のような外見と、厳選された素材を使い緻密に計算された味わいを合わせ持つデザートを提供する高級パティスリーです。

特にチョコレートとケーキが、ブボ・バルセロナの特徴を感じさせてくれる商品ですが、その他にマカロンも提供しています。

日本への初上陸は2017年で、2020年10月にリニュアルオープンした旗艦店となる表参道店は、本場バルセロナを思わせるオシャレでモダンな内装になっています。

1階はブティックになっており、チョコレート・ケーキ・マカロンが販売されています。2階はカフェになっており、好きなケーキに+500円(税込)でケーキプレートにできます。ケーキプレートはケーキ・マカロン・本日のチョコレート菓子がセットで楽しめるお得なプレートです。

ケーキプレートは味だけでなく「見た目も楽しめる独創的なデザートを提供したい」という

ブボ・バルセロナの基本コンセプト通りのメニューですので、店舗を訪れた際にはぜひ楽しんでみてください。

「シャビーナ ケーキプレート」 (1,490円)

「ジェイド ケーキプレート」(1,490円)

現在日本国内では、表参道店のほか日本橋高島屋S.C.本館地下1階でチョコレートを販売しています。

ブボ・バルセロナが提供する芸術的ともいえる商品ラインナップ

ブボ・バルセロナ表参道店では、チョコレート・ケーキ・マカロンの3種類のデザートが提供されています。

それぞれに独創的で原材料と製法にこだわった商品がラインナップされています。

ここではその商品について詳しく紹介していきます。

まるでクレヨンのように色鮮やかに、味わいも豊かに作り上げられたチョコレート

ブボ・バルセロナでラインナップされているチョコレートは6種類あります。

・大粒のナッツをチョコレートでコーティング・チョコフルーツ
・味も豊富で色鮮やかなキューブ型のチョコレート・ボンボンショコラ
・スペイン語で彫刻と名付けられた正に芸術品・チョコスカルプチャー
・粗く砕いたナッツをチョコレートでコーティング・チョコロック
・粗く砕いたナッツを均一に混ぜ込んだ一口サイズのチョコレート・マンディアン
・パッケージもチョコレートそのものもカラフル・チョコレートバー

※販売状況は時期により異なります。

全てのチョコレートはバルセロナから直輸入されており、パティシエが1つ1つ丁寧に作り上げた逸品です。

マンディアン ミックス(2,592円・税込)は2022年02月24日発売の新商品となっており、ちょっとしたプレゼントにもオススメです。

チョコレートそのものはもちろんですが、ブボ・バルセロナは、パッケージデザインにも力を入れており、細部にまで行き届いた細かいデザインは贈り物としても喜ばれること間違いなしでしょう。

種類も豊富で贈り物にも人気の定番チョコフルーツコレクション

ブボ・バルセロナの定番中の定番、チョコフルーツコレクション。「マカダム」「シャンドゥーヤ」はインターナショナルチョコレートアワード2020の銀賞受賞チョコレートでもあります

チョコフルーツコレクションには8種類のラインナップ(1,944円〜・税込)があり、詳細は以下の通りです。

・チョコフルーツ マカダム
・チョコフルーツ ジャンドゥーヤ
・チョコフルーツ ブラウニー
・チョコフルーツ シナモン
・チョコフルーツ カシュー
・チョコフルーツ ジンジャー
・チョコフルーツ ピスタチョック
・チョコフルーツ トリッフォ

※ジンジャー、ピスタチョック、トリッフォ 表参道店限定販売

店頭では、ギフトボックス単品(825円・税込)にお好きなチョコフルーツを詰め合わせ可能です、お好きな組み合わせをお楽しみください。

また、公式オンラインストアでは、マカダム・ジャンドゥーヤ・ブラウニーの3種類をセットにしたチョコフルーツギフトセット チョコフルーツ3個入り(100g・190gセット)も販売されています、店舗に足を運ぶのが難しい場合にも入手が可能です。

チョコフルーツ カシューはカシューナッツの塩味の効いた2022年02月24日発売の新商品です。甘いだけのチョコレートには飽きた!という人にもオススメです。

特別な日のプレゼントに最適!色鮮やかなチョコレートが魅力のキューブボンボン

鮮やかな色合いでスタイリッシュなキューブ型のチョコレートは、思わず食べるのがもったいないと思ってしまうほど。 特別な日に楽しみたいキューブボンボンは全部で9種類が用意されています。

・キューブボンボン ラブ(4種)
・キューブボンボン カタランナッツ(4種)
・キューブボンボン ミニバー(4種)
・キューブボンボン フルーツ(4種)
・キューブボンボン インフュージョン(4種)
・キューブボンボン ラブ(4種×2)
・キューブボンボン カタランナッツ&フルーツ(8種)
・キューブボンボン ミニバー&インフュージョン(8種)
・キューブボンボン アソート(16種)

キューブボンボン アソート(5,184円・税込)は全16種類の全てのキューブボンボンが楽しめる贅沢なセットになっています。頑張った日のご褒美や特別な日に楽しむ幸せの逸品と言えるでしょう。

カラフルでチョコレートそのもののデザインも遊び心に溢れたチョコレートバー

色使いもカラフルで食べるのがもったいなく思えてしまうような綺麗な色と、かわいいチョコレートのデザインが魅力のチョコレートバー(いずれも 1,944円・税込)。フレーバーは8種類で、それぞれも色もデザインも違います。 チョコレートバー8種類のフレーバーは以下のようになっています。

・チョコレートバー カプチーノ
・チョコレートバー チーズケーキ
・チョコレートバー クランチーコーン&ラズベリー
・チョコレートバー バルセロナ
・チョコレートバー マカダム
・チョコレートバー ポップロック
・チョコレートバー 抹茶
・チョコレートバー トロピカル

鮮やかな真っ赤な色をしたチョコレート・クランチーコーン&ラズベリーは、思わず本物のチョコレートなの?と疑いたくなってしまうほどの綺麗な赤で、他ではなかなか見ることのできないチョコレートです。

宝石のように美しく」をコンセプトに、未知の味を体験させてくれるケーキ

ブボ・バルセロナのケーキは8種類。それぞれにインディビデュアル(個別のケーキ)とアントルメ(ホールケーキ)が用意されています。

アントルメ(ホールケーキ)は事前予約が必要です。

・スパイスの香りが豊かに広がる・シャビーナ
・トロピカルで爽やかな味わいのムースケーキ・ジェイド
・すべてのパーツがチョコレート! 濃厚な味わいが魅力・ブボチョコデラックス
・甘酸っぱいベリーとチーズムースの相性抜群・フレスコ
・キャラメリゼの香りと優しい甘さ・マッシーニ
・トンカ豆とヴァニラのガナッシュ・ナメラカ ヴァニラ
・ヨーグルトとラズベリーのムースケーキ・レッドラブ
・フレッシュフルーツをふんだんに使ったタルト・サブレ デ フルータス

それぞれにデザイナーとパティシエの技術がそこかしこに見え隠れする、目にも舌にも嬉しいスイーツとなっています。

インディビデュアル(972円・税込)を一人で楽しむのはもちろん、特別な日を彩るアントルメ(4,320円〜・税込)を気のおけない仲間と楽しむのもオススメです。

それぞれに工夫凝らしたケーキの数々は、特別な日を一層輝かせてくれることでしょう。

大ぶりサイズで食べ応えも魅力!お店でしか買えないマカロン

ブボ・バルセロナのマカロンは8つのフレーバーが用意されています。

チョコレートは、公式ンラインストアで購入が可能ですが、マカロンは表参道店のみの販売となっているため、マカロンを味わうためには表参道店へ足を運ぶ必要があります。

表参道店は単品でも購入可能ですし、8種類のフレーバーを一気に楽しめるマカロン BOX 8(2,592円・税込)も販売されています。 マカロンのフレーバーは以下の8種類となっています。

・ジャンドゥーヤ
・キャラメル
・ヴァイオレット
・カラマンシー
・チョコレート
・ヴァニラ
・フランボワーズ
・ピスタチオ

マカロン好きにはたまらないラインナップですが、マカロンを特別好きではないという人も、満足できること請け合いのブボ・バルセロナのマカロン。

マカロンを楽しむために、一度、表参道店を訪れてみるというのもオススメです。

まとめ

ここまでバルセロナで人気のブボ・バルセロナを紹介してきました。

パッケージも中身もオシャレで美しいチョコレートは自分で楽しむのはもちろん、大切な人へのプレゼントにも最適です。

実際にお店に行ってみると、デザイン性の高い店内と上質な接客に癒されます。

高級感と、非日常感あふれる空間でありながら、商品をじっと眺めていると丁寧に商品について詳しく説明をしてもらえたりと、ホスピタリティの行き届いたとても商品を選びやすい環境でした。

特別な日を彩る一品を探しに、可能であればぜひ一度お店に足を運んで、上質な時間と非日常の空間を楽しんでみてはいかがでしょうか。

ホームページはこちらのリンクから→ https://bubojapan.com/

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